Start 
Przepisy Składniki wieprzowina Boczek ZUPA Z BIAŁEJ I CZERWONEJ FASOLI
Przepisy Składniki wieprzowina Boczek ZUPA Z BIAŁEJ I CZERWONEJ FASOLI
ZUPA Z BIAŁEJ I CZERWONEJ FASOLI
Składniki
- Ok. 250- 300 g surowego wędzonego boczku lub karkówki,
- kilka średnich ziemniaków pokrojonych w kostkę,
- 1 cebula pokrojona w piórka,
- 1 marchew pokrojona w talarki,
- kawałek selera starty na dużych oczkach tarki,
- 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę,
- tłuszcz do smażenia,- Vegeta,
- po jednej puszce fasoli białej i czerwonej w zalewie,
- sól, pieprz, majeranek,- jasna zasmażką.
- kilka średnich ziemniaków pokrojonych w kostkę,
- 1 cebula pokrojona w piórka,
- 1 marchew pokrojona w talarki,
- kawałek selera starty na dużych oczkach tarki,
- 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę,
- tłuszcz do smażenia,- Vegeta,
- po jednej puszce fasoli białej i czerwonej w zalewie,
- sól, pieprz, majeranek,- jasna zasmażką.
Sposób przygotowania
Sposób 1.
Boczek lub karkówkę sparzyć w naczyniu do gotowania na parze (ok. 1 godz. na 1 kg mięsa) a następnie pokroić w kostkę i dodać do wody, którą parzyliśmy mięso.
Sposób 2.
Mięso pokroić w kostkę i przesmażyć z cebulą i czosnkiem, przełożyć do garnka i żaląc wodą.
Sposób 3.
Mięso ugotować w wodzie do miękkości, pokroić w kostkę i powrotem przełożyć do garnka w którym się gotowało.
Do wywaru dodajemy warzywa doprawiamy Vegetą i gotujemy na małym ogniu do miękkości.
Fasolę odcedzamy, ale płyn zostawiamy. Dodajemy fasole do zupy. Gotujemy razem jeszcze ok. 10 min. Próbujemy i ewentualnie możemy dodać do smaku trochę zalewy. Zupę zaciągamy jasną zasmażką i doprawiamy pieprzem, majerankiem i ewentualnie solą.
Podajemy z pieczywem.
Boczek lub karkówkę sparzyć w naczyniu do gotowania na parze (ok. 1 godz. na 1 kg mięsa) a następnie pokroić w kostkę i dodać do wody, którą parzyliśmy mięso.
Sposób 2.
Mięso pokroić w kostkę i przesmażyć z cebulą i czosnkiem, przełożyć do garnka i żaląc wodą.
Sposób 3.
Mięso ugotować w wodzie do miękkości, pokroić w kostkę i powrotem przełożyć do garnka w którym się gotowało.
Do wywaru dodajemy warzywa doprawiamy Vegetą i gotujemy na małym ogniu do miękkości.
Fasolę odcedzamy, ale płyn zostawiamy. Dodajemy fasole do zupy. Gotujemy razem jeszcze ok. 10 min. Próbujemy i ewentualnie możemy dodać do smaku trochę zalewy. Zupę zaciągamy jasną zasmażką i doprawiamy pieprzem, majerankiem i ewentualnie solą.
Podajemy z pieczywem.
