Start 
Przepisy Składniki alkohole Wino czerwone Zrazy wołowe zawijane po morawsku
Przepisy Składniki alkohole Wino czerwone Zrazy wołowe zawijane po morawsku
Zrazy wołowe zawijane po morawsku
Dodał Halszczak, środa, 10 maja 2006
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
50 dag wołowiny bez kości (zrazowa),
5 dag migdałów,
5 dag słoniny,
5 dag szynki wędzonej,
żółtko, 2 dag mąki,
tłuszcz (smalec, oliwa),
czerwone wino wytrawne,
2 strąki papryki konserwowej,
sól, pieprz i cukier do smaku.
5 dag migdałów,
5 dag słoniny,
5 dag szynki wędzonej,
żółtko, 2 dag mąki,
tłuszcz (smalec, oliwa),
czerwone wino wytrawne,
2 strąki papryki konserwowej,
sól, pieprz i cukier do smaku.
Sposób przygotowania
Mięso przygotować jak na Zrazy wołowe zawijane a'la Izabela. Migdały sparzyć, obrać ze skórki. Słoninę pokroić w paseczki razem z szynką, podsmażyć, wymieszać z migdałami i żółtkiem, doprawić do smaku. Następnie rozłożyć na przygotowanych płatach mięsa, zawinąć, obwiązać nitkami, posypać przyprawami i częścią mąki, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, skropić winem i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec duszenia dodać zmieloną paprykę konserwową oraz pozostałą mąkę wymieszaną z małą ilością zimnej wody, zagotować, doprawić do smaku.
Podawać z ziemniakami, ryżem, sałatą zieloną, surówkami.
Podawać z ziemniakami, ryżem, sałatą zieloną, surówkami.
