Start 
Przepisy Składniki jarzyny i warzywa szparagi Zapiekanka ze szparagów
Przepisy Składniki jarzyny i warzywa szparagi Zapiekanka ze szparagów
Zapiekanka ze szparagów
Dodał Halszczak, środa, 29 marca 2006
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
80 dag zielonych szparagów,
strąk zielonej papryki,
4 jaja, 20 dag startego ementalera,
łyżka masła, sól, pieprz,
mielona słodka papryka,
sok i skórka otarta z cytryny,
cukier, tłuszcz do naczynia.
strąk zielonej papryki,
4 jaja, 20 dag startego ementalera,
łyżka masła, sól, pieprz,
mielona słodka papryka,
sok i skórka otarta z cytryny,
cukier, tłuszcz do naczynia.
Sposób przygotowania
Szparagi obrać od dołu do 1/3 wysokości, powiązać w pęczki. W wysokim garnku zagotować osoloną wodę z dodatkiem soku i skórki z cytryny, łyżki masła i cukru. Włożyć szparagi, gotować 10-12 min, wyjąć, dokładnie osączyć z wody Paprykę oczyszczoną z gniazd nasiennych umyć, pokroić w cienkie paski. Do dużej salaterki wbić jaja, ubić je z solą i mieloną papryką, wymieszać z serem i paskami papryki. Półmisek żaroodporny wysmarować tłuszczem, ułożyć szparagi, zalać przygotowanym sosem, wstawić do mocno nagrzanego piekarnika (220°C), zapiekać ok. 25 min. Przed podaniem posypać pieprzem.
