Przepisy Składniki dodatki kiszona kapusta ZAPIEKANKA MOSKALA
ZAPIEKANKA MOSKALA
Składniki
- 25 dag pieczarek,
- 4 grube plastry baleronu,
- 20 dag kiszonej kapusty,
- 1 kwaszony ogórek,
- cebula,
- 2 łyżki margaryny,
- 1- 2 ząbki czosnku,
- 15 jagód jałowca,
- kilka ziaren pieprzu,
- tłuszcz do wysmarowania naczynia,
- 2-3 łyżki koperku.
Sposób przygotowania
Pokrojoną cebulę podsmażyć na margarynie. Kapustę przelać wodą, odcisnąć i pokroić. Dodać do cebuli razem z jałowcem i pieprzem. Podsmażyć mieszając. Oczyszczone i pokrojone pieczarki osolić i udusić na pozostałym tłuszczu wraz ze zmiażdżonym czosnkiem. Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem. Na dnie ułożyć warstwę kapusty, na niej dwa plastry baleronu, (pokrojonego w paski), połowę porcji pieczarek i kilka plasterków, odciśniętego z wody ogórka, posypać koperkiem. Następnie ułożyć drugą watstwę tych samych składników. Na wierzchu położyć kilka wiórków margaryny. Naczynie przykryć i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika na ok. 30 min.
Podawać z razowym chlebem i sezonową surówką. (Można posypać całość tartym, żółtym serem.)
