Zakąska ze śledzi po cygańsku
Dodał Halszczak, piątek, 16 marca 2007
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Święta polskie
Opakowanie filetów śledziowych (matiasy) w zalewie z oliwą.
Sos: 1/3 szklanki oliwy lub oleju, 2 cebule,
2 ogórki warszawskie, łyżka posiekanych korniszonów,
2 łyżki pikantnego keczupu, sól, pieprz, cukier,
zielenina, cząstki pomidora do dekoracji.
Sos: 1/3 szklanki oliwy lub oleju, 2 cebule,
2 ogórki warszawskie, łyżka posiekanych korniszonów,
2 łyżki pikantnego keczupu, sól, pieprz, cukier,
zielenina, cząstki pomidora do dekoracji.
Sposób przygotowania
Przygotowujemy sos: pokrojone w cienkie piórka cebule parzymy na sicie wrzątkiem, hartujemy zimną wodą. odsączamy. Oliwę łączymy z keczupem, dodajemy przyprawy, cebule, posiekane ogórki warszawskie i korniszony, mieszamy. Odsączone z zalewy filety dzielimy na zgrabne porcje, układamy na półmisku, zalewamy sosem. Półmisek zawijamy szczelnie w folię i wstawiamy na 2 godz. do lodówki.
Przed podaniem przybieramy świeżą zieleniną i cząstkami pomidora.
Przed podaniem przybieramy świeżą zieleniną i cząstkami pomidora.
