Wołowina po arabsku
Dodał Halszczak, środa, 10 maja 2006
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
50 dag wołowiny bez kości (łopatka, krzyżowa, pręga),
1 dag mąki, tłuszcz, 1-2 cebule, 5 dag migdałów,
4 łyżki ryżu, 5 dag rodzynków, sól, pieprz,
curry i papryka mielona do smaku.
1 dag mąki, tłuszcz, 1-2 cebule, 5 dag migdałów,
4 łyżki ryżu, 5 dag rodzynków, sól, pieprz,
curry i papryka mielona do smaku.
Sposób przygotowania
Wołowinę przygotować i dusić z cebulą jak Wołowinę á la książę. Migdały sparzyć, obrać ze skórki. Ryż opłukać, zalać wrzącą, osoloną wodą, gotować kilka minut, odcedzić, dodać do mięsa pod koniec duszenia razem z migdałami i opłukanymi rodzynkami, udusić do miękkości, doprawić do smaku.
Podawać z ziemniakami, sałatą zieloną, papryką.
Podawać z ziemniakami, sałatą zieloną, papryką.
