Start 
Przepisy Składniki grzyby grzyby suszone USZKA Z GRZYBAMI
Przepisy Składniki grzyby grzyby suszone USZKA Z GRZYBAMI
USZKA Z GRZYBAMI
Dodał MAX, poniedziałek, 20 grudnia 2010
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Święta polskie
Techniki gotowania
Ciasto: 1 szklanka mąki, 1 jajo, trochę wody, sól;
Nadzienie: 10 dkg suszonych grzybów, 1 cebula,
1 jajo, sól, pieprz, łyżka tartej bułki
Nadzienie: 10 dkg suszonych grzybów, 1 cebula,
1 jajo, sól, pieprz, łyżka tartej bułki
Sposób przygotowania
Jeżeli nie używamy grzybów z barszczu, lub jest ich za mało to grzyby starannie opłukać, ugotować, odcedzić, przepuścić przez maszynkę (wywar można zużyć do zupy lub sosu).
Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na tłuszczu na złoty kolor, dodać grzyby, ostudzić.
Następnie wbić do grzybów jajko i dobrze wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
W dużym garnku nastawić wodę do gotowania uszek.
Mąkę przesiać, wymieszać z jajkiem, solą i wodą, wyrobić niezbyt twarde ciasto.
Rozwałkować, pokroić w kwadraty (ok.4 x 4 cm), nakładać nadzienie.
Zlepiać trójkąty, a następnie dwa rogi ze sobą. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie.
Po wyjęciu układać na półmisku i polewać masłem, aby się nie posklejały.
Podawać do czerwongo barszczu.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na tłuszczu na złoty kolor, dodać grzyby, ostudzić.
Następnie wbić do grzybów jajko i dobrze wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
W dużym garnku nastawić wodę do gotowania uszek.
Mąkę przesiać, wymieszać z jajkiem, solą i wodą, wyrobić niezbyt twarde ciasto.
Rozwałkować, pokroić w kwadraty (ok.4 x 4 cm), nakładać nadzienie.
Zlepiać trójkąty, a następnie dwa rogi ze sobą. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie.
Po wyjęciu układać na półmisku i polewać masłem, aby się nie posklejały.
Podawać do czerwongo barszczu.
