SZYBKI ŻUREK ( na kaca )
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
0.5 l wywaru od gotowania kiełbasy,- 1 kostka bulionu grzybowego,
- 1 średnia kiełbasa śląska pokrojona w kostkę,
- 1 szklanka zakwasu ( żur- barszcz ),- ziele angielskie,
- liść laurowy,- ząbek czosnku,- majeranek,
- łyżeczka smalcu ( może być ze skwarkami ),- sól, pieprz.
Sposób przygotowania
Zagotować wywar z kiełbasą pokrojoną w kostkę, bulionem grzybowym, zielem angielskim, liściem laurowym i rozgniecionym czosnkiem. Pod koniec gotowania zalać zakwasem. Dodać smalec ze skwarkami i majerankek. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Zupka powinna być wyraźnie kwaśna.
Do żurku można dodać ugotowane ziemniaki i jajko na twardo.
Podawać "choremu" w kubeczku, co by się biedaczek nie poparzył
Dodatkowe wskazówki
Mnie pomaga, więc polecam.