Start 
Przepisy Potrawa/Danie Ryby SZCZUPAK SMAŻONY 1,2,3.
Przepisy Potrawa/Danie Ryby SZCZUPAK SMAŻONY 1,2,3.
SZCZUPAK SMAŻONY 1,2,3.
Dodał MAX, środa, 31 października 2007
Składniki
- Po 1 małym szczupaku na osobę,
- sok z cytryny,
- sól,- pieprz,
- mąka ,
- tłuszcz do smażenia.
Sposób przygotowania
Ryby sprawić, oczyścić, umyć, i osuszyć papierowym ręcznikiem. Skropić sokiem z cytryny, posypać solą i pieprzem. Odstawić na ok. 1 godziny. Następnie obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć ryby z obu stron na złoty kolor.
Skropić sokiem z cytryny. Podawać z pieczywem.
Dodatkowe wskazówki
Małe szczupaki muszą pochodzić z hodowli rybnej. Złowione w akwenach wodnych podlegają wymiarowi ochronnemu, który wynosi 45 cm a okres ochronny trwa od 1 stycznia do 30 kwietnia.