Start 
Przepisy Potrawa/Danie Mięsa Królik Steki z królika z papryką i kaparami
Przepisy Potrawa/Danie Mięsa Królik Steki z królika z papryką i kaparami
Steki z królika z papryką i kaparami
Dodał Halszczak, wtorek, 27 marca 2007
Składniki
W skrócie
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Święta polskie
Techniki gotowania
60 dag combra,
duży strąk marynowanej papryki,
15 dag naturalnego serka homogenizowanego,
surowe żółtko,
2 łyżki kaparów w soli,
ok. 2 szklanek mleka,
2-3 łyżki mąki,
sól, pieprz;
tłuszcz do smażenia.
Sposób przygotowania
Umyte mięso po usunięciu błony i kości zalać mlekiem i zostawić na 3 godz. Następnie wyjąć, osuszyć, pokroić w poprzek włókien na lekko skośne kotlety. Roztłuc je i uformować owalne steki, oprószyć pieprzem i solą, obtoczyć w mące i usmażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Paprykę posiekać, kapary opłukać i wymieszać z serkiem i żółtkiem. Masę położyć na stekach, zapiec je w nagrzanym piekarniku.
