Schabik z ziemniakami.

Ziemniaki wrzucić do osolonego wrzątku i obgotować ok. 10 min. Mięso i paprykę pokroić na niewielkie kawałki. Mieloną paprykę wymieszać z 1/4 łyżeczki pieprzu i 1/2 łyżeczki soli. Wlać olej dokładnie rozetrzeć. Tą pastą posmarować ziemniaki i schab, przykryć i odstawić na pół godziny do lodówki. Ziemniaki owinąć boczkiem, nabić na patyczki naprzemiennie z kawałkami schabu, papryką i listkami laurowymi, ułożyć na ruszcie i piec ze wszystkich stron po ok. 5 min.