Przepisy Składniki jarzyny i warzywa pomidor Sałatka zielono-czerwona
Sałatka zielono-czerwona
Składniki
6-8 mięsistych twardych pomidorów,
6-8 owoców kiwi,
pęczek świeżej bazylii,
4 liście zielonej sałaty,
4 małe koktajlowe pomidorki.
Sos: szklanka jogurtu,
2-3 łyżki gęstej śmietany,
2-3 łyżki soku z cytryny,
2-3 łyżki posiekanych orzeszków pistacjowych,
cukier,
sól, pieprz biały.
Sposób przygotowania
Przygotować sos: Ubić dokładnie jogurt z sokiem z cytryny, śmieta¬ną i pistacjami, doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem, lekko schłodzić.
Pomidory sparzyć i po zdjęciu skórki pokroić w grubą kostkę, usu¬nąć pestki. Obrane kiwi też pokroić w grubą kostkę, połowę listków bazylii - w paski. Połączyć pomidory z paskami bazylii i kostkami kiwi. 4 koktajlowe pucharki wyłożyć liśćmi sałaty. Na sałacie ułożyć przygotowaną sałatkę, polać ją sosem, przybrać koktajlowymi pomidorkami i pozostałymi listkami bazylii.
