Start 
Przepisy Techniki gotowania Gotowanie sałatka grzybowo-jarzynowa
Przepisy Techniki gotowania Gotowanie sałatka grzybowo-jarzynowa
sałatka grzybowo-jarzynowa
Dodał Halszczak, niedziela, 14 października 2007
Opis
Autor: roman
Sałatka bazuje na opienkach, grzybach powszechnie występujacych w naszych lasach jesienia, bardzo smacznych aczkolwiek czesto niedocenianych. Bardzo latwo je zbierac bo występują w dużych grupach a mozna takze tanio kupić na bazarach.
Sałatka bazuje na opienkach, grzybach powszechnie występujacych w naszych lasach jesienia, bardzo smacznych aczkolwiek czesto niedocenianych. Bardzo latwo je zbierac bo występują w dużych grupach a mozna takze tanio kupić na bazarach.
Składniki
W skrócie
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
3 kg opieńków 3 kg kapusty szatkowanej 1 kg selerow (jeden duzy) 1 kg marchwi 0,5 kg cebuli 1 kg papryki czerwonej slodkiej 1 l octu 10% 3 l wody 0,5 kg cukru 2 łyzki soli 10 g pieprzu 10 g ziela angielskiego 10 listkow laurowych 20 gozdzikow
Sposób przygotowania
Grzyby oplukać, zagotować w slonej wodzie do wrzenia, odsączyć. Kapustę zagotować i odsączyć jw. Cebulę pokroic w półplasterki, marchew i selera zetrzeć na grubej tarce, sparzyć wrzącą wodą i odsączyć. Paprykę pociąć w waskie paski. Z pozostałych składników sporządzić zalewę, zagotować a następnie zalać nia warzywa i grzyby. Wymieszać w celu ujednorodnienia skladu. Nakładać salatke do sloików typu twist a nastepnie zagotować w celu zahermetyzowania. Po osiągnięciu wrzenia gotować ok.15 minut. Z powyzszych ilosci wychodzi ok. 15 sloikow twist poj. 0,9l.
