Start 
Przepisy Składniki jarzyny i warzywa ogórek SAŁATKA SZWEDZKA Z OGÓRKÓW „ZIMOWA”
Przepisy Składniki jarzyny i warzywa ogórek SAŁATKA SZWEDZKA Z OGÓRKÓW „ZIMOWA”
SAŁATKA SZWEDZKA Z OGÓRKÓW „ZIMOWA”
Opis
Sałatka słodko kwaśna.
Doskonała do obiadów i na zakaskę w zimowe wieczory do czegoś mocniejszego.
Doskonała do obiadów i na zakaskę w zimowe wieczory do czegoś mocniejszego.
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
3-4 kg ogórków gruntowych,
Do słoików po ząbku czosnku, gałązka zielonego kopru, gorczyca.
ZALEWA:
4 szklanki wody,
0,5 szklanki octu 10%,
4 łyżeczki soli,
0,5 szklanki cukru,
2 liście laurowe,
Ziele angielskie,
2 cebule,
2 marchewki.
Jeśli sałatka ma być kwaśniejsza można zwiększyć ilość octu.
Na 4 litry poszatkowanych ogórków wychodzi ok. 1 litr zalewy czesem może wyjść więcej.
Do słoików po ząbku czosnku, gałązka zielonego kopru, gorczyca.
ZALEWA:
4 szklanki wody,
0,5 szklanki octu 10%,
4 łyżeczki soli,
0,5 szklanki cukru,
2 liście laurowe,
Ziele angielskie,
2 cebule,
2 marchewki.
Jeśli sałatka ma być kwaśniejsza można zwiększyć ilość octu.
Na 4 litry poszatkowanych ogórków wychodzi ok. 1 litr zalewy czesem może wyjść więcej.
Sposób przygotowania
Cebulę pokroić na półplasterki, marchew zetrzeć na grubych oczkach.
W garnku zagotować wodę z octem, cukrem, zielem angielskim i liściem laurowym.
Dodać cebulę i marchew. Gotować chwilę na małym ogniu.
Zalewę wystudzić.
Ogórki umyć i poszatkować na talarki (można obrać ze skórki – ja nie obieram)
Przełożyć do miski, zalać zalewą i wymieszać.
Zostawić na 12 godzin. Od czasu do czasu można przemieszać.
Ogórki puszczą sok.
Ja zalewy robię więcej aby potem ewentualnie uzupełnić płyn w słoikach.
Następnie do każdego słoika na dno wkładamy koper, czosnek, sypiemy gorczycę i nakładamy ogórki razem z płynem.
Jeśli jest go zbyt mało dolewamy z zapasu.
Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy ok. 5 minut.
W garnku zagotować wodę z octem, cukrem, zielem angielskim i liściem laurowym.
Dodać cebulę i marchew. Gotować chwilę na małym ogniu.
Zalewę wystudzić.
Ogórki umyć i poszatkować na talarki (można obrać ze skórki – ja nie obieram)
Przełożyć do miski, zalać zalewą i wymieszać.
Zostawić na 12 godzin. Od czasu do czasu można przemieszać.
Ogórki puszczą sok.
Ja zalewy robię więcej aby potem ewentualnie uzupełnić płyn w słoikach.
Następnie do każdego słoika na dno wkładamy koper, czosnek, sypiemy gorczycę i nakładamy ogórki razem z płynem.
Jeśli jest go zbyt mało dolewamy z zapasu.
Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy ok. 5 minut.
Recenzje
Ocenił MAX ,
czwartek, 18 sierpnia 2011
Dziś spróbowałem sałatkę przy obiedzie... :)))
Hahaha... musiałem sprawdzić czy da się to zjeść zimą. :)
Może być...:)
Tzn. jest OK...:)
Hahaha... musiałem sprawdzić czy da się to zjeść zimą. :)
Może być...:)
Tzn. jest OK...:)
Ocenił Bahus ,
niedziela, 21 sierpnia 2011
Dużo lepsze gdy zwiększysz ilość cukru i octu.
