Przepisy Potrawa/Danie Zapiekanki Quiche z warzywami
Quiche z warzywami
Opis
Autor: Wszystko co jesz i lubisz mniam mniam
Bardzo smaczna zapiekanka rodem z kuchni francuskiej.
Składniki
lodowata woda 1/2 szkl,
kostka Knorr-bazylia 1 szt ,
śmietana 18% 1/2 szkl,
ser żółty 1 szkl,
pieczarki 1/2 kg,
papryka 1 szt ,
cebula 4 szt ,
boczek wędzony 25 dag,
mąka pszenna 20 dag,
masło 10 dag ,
jajka 3 szt.
Sposób przygotowania
Przygotować ciasto: masło drobno posiekać z mąką i dolewając porcjami lodowatą posoloną wodę, szybko zagniatamy ciasto. Uformować z niego kulę, owinąć folią i włożyć do zamrażalnika na jakiś kwadrans. Farsz: kroimy boczek w paski i wysmażamy, na powstałym tłuszczu smażymy cebulkę, kiedy się zeszkli dodajemy pokrojone pieczarki i paprykę dodając pokruszoną kostkę bazylii. Farsz studzimy. Jajka rozbijamy dodajemy śmietanę i ser, solimy. Formę na tartę lub tortownicę smarujemy tłuszczem i obsypujemy mąką. Ciasto rozwałkować na okrągły płat, wyłożyć nim formę podnosząc brzegi (zamiast wałkowania można urywać kawałki ciasta i wylepić nim formę). Spód ponakłuwać widelcem. Nałożyć farsz, zalać masą jajeczną. Piec w 180 stopniach przez ok. 50 minut, aż wierzch się mocno zrumieni. Farsz można zmieniać wg uznania. A wyrobione ciasto można przechowywać w zamrażalniku. Quiche jest pyszny zarówno na ciepło jak i na zimno. Smacznego.
