Start 
Przepisy Składniki dodatki podgrzybki PODGRZYBKI MARYNOWANE
Przepisy Składniki dodatki podgrzybki PODGRZYBKI MARYNOWANE
PODGRZYBKI MARYNOWANE
Dodał MAX, wtorek, 02 października 2007
Składniki
1 kg podgrzybków,- 2 dag soli na 1l wody do obgotowania grzybów,- 10 dag cebuli,- 1,25 szklanki octu (10%),- 5 dag cukru,- 1 dag soli,- przyprawy – pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, gorczyca.
Sposób przygotowania
ZALEWA:
Zagotować wodę z octem, cukrem, solą i przyprawami, ostudzić.
Grzyby oczyścić z piasku, przyciąć trzonki i starannie wypłukać. Wrzucić do niewielkiej ilości wrzącej osolonej wody z dodatkiem cebuli ( cebulę dodać w całości lub pokroić na połówki ) i gotować prawie do miękkości. Grzyby wyjąć ( cebulę odrzucić ), Osaczyć i ułożyć w słoikach. Tak przygotowane grzyby zalać zalewą. Do grzybów można dodać małe cebulki sparzone wodą i obgotowane krążki marchewki. Słoiki zakręcić.
Do marynowania nadają się borowiki, rydze, maślaki, kozaki, opieńki, zielonki i kurki.