Przepisy Potrawa/Danie Ciasta i ciasteczka Ucierane Placek niebo
Placek niebo
Składniki
ciasto:
mąka 30 dag
20 dag masła
1/2 szlanki cukru pudru
3 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa 1:
75 dag jabłek
60 dag cukru krzyształu
2 łyżeczki kwasku cytrynowego lub soku z cytryny
masa2:
25 dag orzechów mielonych
1 szkl gorącego mleka
25 dag masła
20 dag cukru pudru
polewa czekoladowa
masa 3 ( nie koniecznie):
1.5 szklanki maku
3 jaja
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
25 dag masła
aromat migdałowy
Sposób przygotowania
ciasto:
Margarynę posiekać z mąką i cukrem, dodać żółtka, zagnieść ciasto, podzielić je na 2 części i upiec.
masa I:
Jabłka zetrzeć i usmażyć na marmoladę. Na koniec smażenia dodać kwasek cytrynowy i cukier. Ciepłą masa smarować placek i przykryć go drugim.
masa II:
Zmielone orzechy sparzyć gorącym mlekiem i zostawić do ostygnięcia. Masło utrzeć najpierw z cukrem pudrem a potem z orzechami. Tak powstałą masą posmarować placek i wstawić do lodówki.
wylać na zastygniętą masę polewę
masa III:
masło zagotować, nie zdejmując z ognia dodać mak, jajka,cukier, zapach migdałowy i na koniec dodać mąkę ziemniaczaną , pomieszać chwilę
wylać na placek.
włożyć na parę godzin do lodówki
