Piegus
Dodał Halszczak, niedziela, 03 kwietnia 2005
Składniki
CIASTO: 80 dag mąki, 3 dag drożdży, 15 dag mąki, 1/2 szklanki cukru, 3/4 szklanki oleju słonecznikowego, 1 zapach rumowy, 1/2 łyżeczki soli, 2 łyżki tłuszczu do wysmarowania formy.
LUKIER: 1 szklanka cukru pudru, 3 łyżki mleka, 1 łyżka masła, sok z 1 cytryny, 1 torebka cukru waniliowego.
LUKIER: 1 szklanka cukru pudru, 3 łyżki mleka, 1 łyżka masła, sok z 1 cytryny, 1 torebka cukru waniliowego.
Sposób przygotowania
Drożdże rozrobić w 1/4 szklanki ciepłej wody. Mąkę przesiać, wlać drożdże, wsypać cukier i pozostawić w cieple na 40 min. Gdy drożdże podrosną, dodać sól, zapach rumowy, olej, trochę przegotowanej wody i wyrobić dobrze ciasto. Mak umyć, osączyć, dodać do ciasta i wymieszać. Ponownie odstawić w ciepłe miejsce, a gdy ciasto podrośnie, jeszcze raz dobrze wyrobić. Posmarować formę tłuszczem, przełożyć do niej ciasto i odstawić do wystygnięcia. Piec 30-40 min w temp. 180° C.
LUKIER: Mleko podgrzać z masłem, dodać cukier puder i dobrze wymieszać. Dodać cukier waniliowy i sok z cytryny. Jeszcze raz wymieszać i polać lukrem ciepłe ciasto.
