Start 
Przepisy Składniki baranina udziec barani Pieczeń barania a’la Mascivite
Przepisy Składniki baranina udziec barani Pieczeń barania a’la Mascivite
Pieczeń barania a’la Mascivite
Dodał Halszczak, czwartek, 11 maja 2006
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
60 dag udźca bez kości,
marynata do mięsa,
tłuszcz (smalec),
20 dag dymki lub szalotki,
5 dag cukru kryształu,
1/2 szklanki keczupu,
sól, pieprz i majeranek do smaku.
marynata do mięsa,
tłuszcz (smalec),
20 dag dymki lub szalotki,
5 dag cukru kryształu,
1/2 szklanki keczupu,
sól, pieprz i majeranek do smaku.
Sposób przygotowania
Mięso umyć, zdjąć błonę, wyżyłować, zalać marynatą i pozostawić w lodówce na 24 godz. Następnie wyjąć, osuszyć, natrzeć przyprawami, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Cebulę obrać, opłukać, podsmażyć, posypać cukrem, lekko zrumienić, ciągle mieszając, dodać do mięsa pod koniec duszenia razem z keczupem. Miękkie mięso wyjąć, pokroić ukośnie w poprzek włókien na porcje, obłożyć cebulkami i polać doprawionym sosem.
Podawać z ryżem, surówkami.
Podawać z ryżem, surówkami.
