PIECZARKI FASZEROWANE MIĘSEM MIELONYM I KAPUSTĄ - ZAPIEKANE

Sposób przygotowania

Kapustę przygotować wg przepisu na kapustę zasmażaną.
Mięso mielone doprawić tak jak na kotlety mielone ale z dodatkiem.
Z kapeluszy pieczarek wyciąć nóżki i delikatnie wydrążyć.
Nóżki i cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oliwie. Dodać do mięsa mielonego i wyrobić farsz.
Kapelusze zblanszować w osolonym wrzątku - kilka minut.
Przestudzić i osuszyć, posolić i posypać pieprzem a następnie w środku i na zewnątrz posmarować oliwą. Do kapeluszy nałożyć najpierw trochę farszu z mięsa mielonego a następnie kapustę zasmażaną.
Można też faszerować pieczarki jednym farszem oddzielnie.
Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą i ułożyć w nim pieczarki.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 20 min w temp. 160-180 st. C.
Po tym czasie wyjąć naczynie z piekarnika i na pieczarkach ułożyć plastry żółtego sera (może być starty), przyozdobić ketchupem.
Wstawić ponownie do piekarnika i piec jeszcze aż ser się rozpuści ok. 5 min.
Wyjąć, posypać pieczarki posiekana natką pietruszki i koperkiem.

Podawać gorące jako samodzielne danie lub z dodatkami wg uznania.