Start 
Przepisy Składniki jarzyny i warzywa papryka czerwona Papryka w kwaśnej zalewie w twistach
Przepisy Składniki jarzyny i warzywa papryka czerwona Papryka w kwaśnej zalewie w twistach
Papryka w kwaśnej zalewie w twistach
Dodał Halszczak, czwartek, 11 sierpnia 2011
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
1,5 kg papryki czerwonej,
kilka łyżek oleju.
Zalewa: 5 szklanek wody,
1 szklanka octu 10 %,
1 szklanka cukru,
1 łyżka soli,
parę ziaren pieprzu i ziela angielskiego,
2 liście laurowe.
kilka łyżek oleju.
Zalewa: 5 szklanek wody,
1 szklanka octu 10 %,
1 szklanka cukru,
1 łyżka soli,
parę ziaren pieprzu i ziela angielskiego,
2 liście laurowe.
Sposób przygotowania
Paprykę umyć, oczyścić, wydrążyć, pokroić na części, sparzyć wrzątkiem i ułożyć w przygotowanych słoikach. Wodę zagotować z octem, solą, cukrem, pieprzem, zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Gorącą zalewą zalać paprykę w słoikach, na wierzch nalać 2 łyżki oleju, słoiki zakręcić i pasteryzować 10 – 15 minut, licząc czas od zagotowania wody w kociołku ze słoikami.
Papryka w kwaśnej zalewie może być wykorzystana do sałatek, do kanapek lub do wędlin i mięsa.
Dodatkowe wskazówki
Przepis pochodzi z książki „Kuchnia i zdrowie”