orangewhitefair waskastandardszeroka malastandardduza

Logowanie



Dodaj do ulubionych
Ulubione
Wyślij przepis
Drukuj przepis

OMASTA TRAPERSKA

recipe image
Dodał MAX, czwartek, 12 czerwca 2008
Średnia ocena użytkowników vote imagevote imagevote imagevote image / 4 1 Użytkownicy zagłosowano

Składniki

W skrócie
Składniki
Boczek
słonina
Potrawa/Danie
Dodatki do potraw
Masy do kanapek i chleba
Trudność wykonania
Łatwe
Techniki gotowania
Smażenie
- 50 dag tłustego, wędzonego boczku,
- 25 dag słoniny,
- 25 dag pieczarek ,
- 2 cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- kwaśne jabłko,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- łyżeczka rozmarynu,
- pęczek szczypiorku,
- sól i pieprz.

Sposób przygotowania

Boczek i słoninę przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa i wrzucamy do rondla. Smażymy na małym ogniu. Pieczarki - oczyszczone i wypłukane - szatkujemy. Obrane cebule kroimy w kostkę. Kiedy tłuszcz się wytopi z boczku i słoninki, wrzucamy do rondla cebulę i pieczarki. Smażymy aż do lekkiego wyzłocenia. Wówczas wrzucamy utarte na tarce z dużymi oczkami jabłko, wsypujemy rozmaryn, gałkę muszkatołową, po pół łyżeczki soli i pieprzu, oraz roztarty czosnek. Smażymy jeszcze 10 minutek na małym ogniu. Na końcu dodajemy posiekany szczypiorek, mieszamy i ciepłe wlewamy do kamionkowego garnuszka aby wystygło.
Wspaniale smakuje z kromeczkami razowego chlebka.

Recenzje

Oceń ten przepis
Ocenił Halszczak , piątek, 07 maja 2010 vote imagevote imagevote imagevote image
Jak się chce mieć dobrze wymieszane to trzeba (pomysł Wicia) wlać do słoika, zakręcić i jak zaczyna zastygać obracać położony na boku słoik.