NAWARKA - NAWORKA
Dodał MAX, poniedziałek, 06 czerwca 2011
Opis
Nawarka - Naworka (zupa mleczna z mąką)
Zupa z Wielkopolski
"Nawarka", której nazwa wywodzi się od waru - czyli wrzącej wody, na którą wrzucano mąkę i rozbijano drewnianym "koziołkiem", a następnie zalewano mlekiem albo kraszono słoniną, smalcem lub olejem.
Moja wersja jest trochę inna, bo na samym mleku.
Doskonała zupa na śniadanie.
Zupa z Wielkopolski
"Nawarka", której nazwa wywodzi się od waru - czyli wrzącej wody, na którą wrzucano mąkę i rozbijano drewnianym "koziołkiem", a następnie zalewano mlekiem albo kraszono słoniną, smalcem lub olejem.
Moja wersja jest trochę inna, bo na samym mleku.
Doskonała zupa na śniadanie.
Składniki
W skrócie
Składniki
Kuchnie regionalne/świata:
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
Ok. 0,5 l mleka,
3 - 4 łyżki mąki pszennej,
szczypta soli,
opcjonalnie cukier.
3 - 4 łyżki mąki pszennej,
szczypta soli,
opcjonalnie cukier.
Sposób przygotowania
W garnuszku wymieszać mąkę z odrobiną wody i szczyptą soli tak aby powstało dość gęste, ale dające się lać ciasto.
Coś takiego jak ciasto na lane kluski.
W garnku zagotować mleko, zmniejszyć ogień i pomału cały czas delikatnie mieszając wlewać ciasto mączne.
Powinny powstawać maleńkie kluseczki.
Gotować na wolnym ogniu ok. 2-3 minuty.
Zupa jest gotowa.
Jeśli lubimy mleczne zupy na słodko, dodajemy cukier ilość (???).
Coś takiego jak ciasto na lane kluski.
W garnku zagotować mleko, zmniejszyć ogień i pomału cały czas delikatnie mieszając wlewać ciasto mączne.
Powinny powstawać maleńkie kluseczki.
Gotować na wolnym ogniu ok. 2-3 minuty.
Zupa jest gotowa.
Jeśli lubimy mleczne zupy na słodko, dodajemy cukier ilość (???).
