Przepisy Potrawa/Danie Ciasta i ciasteczka Kruche Mazurek śliwkowy
Mazurek śliwkowy
Składniki
Ciasto: 25 dag mąki pszennej, 15 dag masła lub margaryny, 1/3 szklanki cukru pudru, 2 jajka, 5 dag pokrojonych w paski suszonych śliwek kalifornijskich, szczypta soli.
Do dekoracji: 4 łyżki dżemu śliwkowego, 10 wyłuskanych orzechów włoskich.
Sposób przygotowania
Mąkę przesiać z solą, wymieszać z cukrem i posiekać z zimną margaryną. Dodać jedno jajko oraz śliwki, szybko zagnieść ciasto, na godzinę włożyć do lodówki. Połowę ciasta rozwałkować i ułożyć w kwadratowej lub okrągłej formie średniej wielkości. Z reszty uformować wałeczki. Kilkoma obramować brzegi mazurka, a z pozostałych ułożyć na wierzchu kratkę. Wszystkie wałeczki posmarować roztrzepanym jajkiem. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 190°C i piec około 10 min. Następnie wyjąć, wypełnić okienka kratki dżemem i piec jeszcze około 15 min. Po upieczeniu mazurka ułożyć w każdej kratce połówkę orzecha.
