Liberkas
Dodał Halszczak, wtorek, 09 maja 2006
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
20 dag wieprzowiny bez kości, 20 dag wołowiny bez kości,
mała bułka czerstwa, 5 dag cebuli, jajko,
tłuszcz (smalec, oliwa), 10 dag sera żółtego,
10 dag cebuli, mąka, sól, pieprz i papryka mielona do smaku.
mała bułka czerstwa, 5 dag cebuli, jajko,
tłuszcz (smalec, oliwa), 10 dag sera żółtego,
10 dag cebuli, mąka, sól, pieprz i papryka mielona do smaku.
Sposób przygotowania
Mięso umyć, zemleć razem z namoczoną i odciśniętą bułką oraz obraną, opłukaną cebulą, wymieszać z jajkiem, doprawić do smaku. Następnie uformować owalne porcje, obsmażyć z obu stron, obłożyć plastrami sera i piec aż ser się stopi. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w plastry, otaczać w mące wymieszanej z papryką mieloną, usmażyć w dużej ilości tłuszczu tak, aby była chrupiąca. Następnie obłożyć liberkasy.
Podawać z ziemniakami, sałatą zieloną, pomidorami, surówkami.
Podawać z ziemniakami, sałatą zieloną, pomidorami, surówkami.
