KURKI W ŚMIETANIE
Dodał MAX, piątek, 31 sierpnia 2007
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
500-700 g świeżych kurek (ewentyalnie mrożonych),- 1 duża cebula,- 1-2 ząbki czosnku,- ok. 100 g masła,- 200 g gęstej, kwasnej śmietany (30%),- sos sojowy,- sól,- pieprz.
Sposób przygotowania
Świeże kurki zalać w misce letnią wodą, żeby wypłukać ewentualny piasek. Dokładnie oczyścić i odsączyć. Małe grzybki zostawić w całości a większe pokroić na mniejsze kawałki. W rondlu roztopić masło i zeszklić na nim posolony i posiekany czosnek z pokrojona na półplasterki cebulą. Dodać grzyby. Dusić pod przykryciem ok. 25 min. Zdjąć pokrywkę, doprawić sosem sojowym i pieprzem. Zwiększyć trochę płomień i odparować nadmiar płynu. Odstawić z ognia i dodać śmietanę, mieszając aby się nie zwarzyła. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać z ziemniakami z wody lub makaronem.