Start 
Przepisy Potrawa/Danie Ciasta i ciasteczka Kruche Kruchy placek z daktylowo-orzechową masą
Przepisy Potrawa/Danie Ciasta i ciasteczka Kruche Kruchy placek z daktylowo-orzechową masą
Kruchy placek z daktylowo-orzechową masą
Dodał Halszczak, poniedziałek, 17 lipca 2006
Składniki
Ciasto: 250 g mąki,180 g masła, 100 g migdałów, 4 żółtka, 100 g cukru pudru, masło do formy, cukier puder do posypania, jajko do posmarowania, sól.
Masa: 200 g daktyli, 200 g orzechów włoskich, 4 łyżki dżemu malinowego, 1/2 szklanki cukru, 2 kieliszki araku.
Masa: 200 g daktyli, 200 g orzechów włoskich, 4 łyżki dżemu malinowego, 1/2 szklanki cukru, 2 kieliszki araku.
Sposób przygotowania
Masło posiekać z mąką przesianą ze szczyptą soli. Dodać cukier, obrane i zmielone migdały oraz żółtka. Zagnieść ciasto. Wstawić na godzinę do lodówki. Daktyle opłukać. Zalać arakiem. Odstawić na 30 minut. Pokroić w kawałki, posypać cukrem, wlać arak, w którym się moczyły i rozgotować na wolnym ogniu na gładką masę. Połączyć z dżemem i grubo posiekanymi orzechami. Dno i boki wysmarowanej masłem tortownicy wylepić 2/3 rozwałkowanego ciasta, tak by z tortownicy wystawał kilkucentymetrowy brzeg. Do środka włożyć masę, przykryć resztą ciasta, ulepić ozdobny kancik. Ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem Piec 40 minut w 200 °C.
Lekko ostudzony placek wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.
