Start 
Przepisy Składniki dodatki kiszona kapusta KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
Przepisy Składniki dodatki kiszona kapusta KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
Dodał MAX, poniedziałek, 12 lutego 2007
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Święta polskie
Techniki gotowania
Ciasto:
-20 dkg mąki,-200 ml mleka,
-200 ml wody,-2-3 jaja,-2-3 dkg słoniny,
-sól do smaku.
Nadzienie:
-80 dkg kapusty kwaszonej,-4 dkg grzybów suszonych,
-10 dkg cebuli,-2 dkg tłuszczu, 2 jaja do panierowania,
-bułka tarta,-sól,-pieprz,-tłuszcz do smażenia.
-20 dkg mąki,-200 ml mleka,
-200 ml wody,-2-3 jaja,-2-3 dkg słoniny,
-sól do smaku.
Nadzienie:
-80 dkg kapusty kwaszonej,-4 dkg grzybów suszonych,
-10 dkg cebuli,-2 dkg tłuszczu, 2 jaja do panierowania,
-bułka tarta,-sól,-pieprz,-tłuszcz do smażenia.
Sposób przygotowania
Jaja umyć, wybić do miksera, dodać mąkę, wodę i sól, włączyć mikser na 30-40 sekund. Patelnię rozgrzać, smarować słoniną, wlewać cienką warstwą ciasto rozprowadzając równomiernie po całej patelni. Smażyć lekko rumieniąc. Usmażone naleśniki układać na odwróconym do góry dnem talerzu. Grzyby umyć, namoczyć, ugotować. Kapustę pokrajać, zalać wywarem z grzybów, ugotować, odparować. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, wymieszać z kapustą i posiekanymi grzybami, doprawić. Na naleśniki nakładac nadzienie i zawijać w rulon zakładajac boki, aby nadzienie nie wypłynęło.. Następnie panierować w rozmąconych jajach i bułce tartej. Smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu, potem przełożyć warstwami do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego i zapiekać w piekarniku w temp.ok. 150 st .C przez jakieś 25 min.
Podawać z różnego rodzaju sosami i surówkami.
Doskonałe do czerwonego barszczu, np. na WIGILIĘ
Podawać z różnego rodzaju sosami i surówkami.
Doskonałe do czerwonego barszczu, np. na WIGILIĘ
