Start 
Przepisy Składniki jarzyny i warzywa por KREMOWA ZUPA Z PORÓW
Przepisy Składniki jarzyny i warzywa por KREMOWA ZUPA Z PORÓW
KREMOWA ZUPA Z PORÓW
Dodał MAX, wtorek, 22 kwietnia 2008
Składniki
- 2-3 pory (50 dag), - 2 duże ziemniaki,
- 1 pęczek włoszczyzny, - 4 kromki czerstwej bułki,
- 5 dag żółtego tartego sera, - 3-4 łyżki gęstej śmietany,
- 1-2 ząbki czosnku,- 2 łyżki oleju,
- po dwie gałązki tymianku, szałwii,- rozmarynu i natki pietruszki,
- pół strączka chili,- 2 liście laurowe,- gałka muszkatołowa,
- sól,- pieprz,- listki ziół do przybrania.
- 1 pęczek włoszczyzny, - 4 kromki czerstwej bułki,
- 5 dag żółtego tartego sera, - 3-4 łyżki gęstej śmietany,
- 1-2 ząbki czosnku,- 2 łyżki oleju,
- po dwie gałązki tymianku, szałwii,- rozmarynu i natki pietruszki,
- pół strączka chili,- 2 liście laurowe,- gałka muszkatołowa,
- sól,- pieprz,- listki ziół do przybrania.
Sposób przygotowania
Pory pokroić w cienkie plasterki i zeszklić na oleju. Włoszczyznę drobno posiekać. Zalać 1 l. wody, dodać zioła, liście laurowe i czosnek. Przyprawić solą i pieprzem. Gotować przez ok. 30 min. Przecedzić. Bulion warzywny wlać do porów i gotować 15 min. Następnie całość zmiksować. Ziemniaki ugotować i rozgnieść na puree, dodać do zupy, wymieszać i zagotować. Zupę zabielić śmietaną i doprawić gałką muszkatołową. Bułkę ułożyć na blasze, posypać żółtym serem i zapiec w piekarniku przez ok. 5 min. w temperaturze 200 st. C. Zupę posypać posiekanym chili i zieleniną.
Krem podawać z grzankami serowymi.
Krem podawać z grzankami serowymi.
Dodatkowe wskazówki