Start 
Przepisy Składniki wędliny boczek wędzony KOTLETY SCHABOWE W KAPUŚCIE KISZONEJ
Przepisy Składniki wędliny boczek wędzony KOTLETY SCHABOWE W KAPUŚCIE KISZONEJ
KOTLETY SCHABOWE W KAPUŚCIE KISZONEJ
Dodał MAX, niedziela, 15 marca 2009
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
- 4 kotlety schabowe, - 100g boczku,
- 200 g kapusty kiszonej,
- 50 g suszonych śliwek bez pestek, - 2 ząbki czosnku,
- 2 jabłka, - 1 cebula, - tłuszcz do smażenia,
- majeranek, - sól i pieprz.
- 200 g kapusty kiszonej,
- 50 g suszonych śliwek bez pestek, - 2 ząbki czosnku,
- 2 jabłka, - 1 cebula, - tłuszcz do smażenia,
- majeranek, - sól i pieprz.
Sposób przygotowania
Kapustę przelewany wodą i odciskamy. Drobno siekamy. Boczek i cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy na tłuszczu. Kapustę przekładamy do garnka, dodajemy boczek z cebulą, mieszamy. Podlewamy niewielka ilością wody i dusimy pod przykryciem na małym ogniu. Jabłka obieramy ze skórki, kroimy na cząstki, wycinamy gniazda nasienne i dodajemy do kapusty razem z suszonymi śliwkami.
Kotlety lekko rozbijamy odwrotna strona ostrza noża, nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Posypujemy sola i pieprzem. Odstawiamy na ok. 15 min a następnie obsmażamy na tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Przekładamy do kapusty. Całość doprawiamy majerankiem, pieprzem i dusimy do miękkości.
Podajemy z ziemniakami lub kluskami.
