Start 
Przepisy Składniki dodatki wywar z jarzyn KOCIOŁEK MAXA
Przepisy Składniki dodatki wywar z jarzyn KOCIOŁEK MAXA
KOCIOŁEK MAXA
Dodał MAX, czwartek, 24 marca 2011
Opis
Kociołek...?
Ja to danie robię w woku... jest szybciej, ale jak mamy więcej czasu to kociołek sprawdza się znakomicie.
Ja to danie robię w woku... jest szybciej, ale jak mamy więcej czasu to kociołek sprawdza się znakomicie.
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
Ok. 500 g. surowej szynki (może być inne mięso)
2 duże cebule,
2-3 ząbki czosnku,
2 łodygi selera naciowego,
1 duża marchewka,
1 średnia pietruszka,
po kawałku kolorowej papryki,
1 puszka pomidorów bez skórki (kawałki),
1 puszka czerwonej fasoli w zalewie,
Ok. pół litra bulionu mięsnego lub warzywnego, może być z kostki,
olej do smażenia.
PRZYPRAWY: sól, pieprz czarny, pieprz Cayenne, majeranek, kminek.
MARYNATA DO MIĘSA:
3 łyżki jasnego sosu sojowego,
1 łyżeczka przyprawy Curry,
1 łyżka octu balsamicznego, lub ocet winny wymieszany z łyżeczką miodu,
pieprz do smaku.
2 duże cebule,
2-3 ząbki czosnku,
2 łodygi selera naciowego,
1 duża marchewka,
1 średnia pietruszka,
po kawałku kolorowej papryki,
1 puszka pomidorów bez skórki (kawałki),
1 puszka czerwonej fasoli w zalewie,
Ok. pół litra bulionu mięsnego lub warzywnego, może być z kostki,
olej do smażenia.
PRZYPRAWY: sól, pieprz czarny, pieprz Cayenne, majeranek, kminek.
MARYNATA DO MIĘSA:
3 łyżki jasnego sosu sojowego,
1 łyżeczka przyprawy Curry,
1 łyżka octu balsamicznego, lub ocet winny wymieszany z łyżeczką miodu,
pieprz do smaku.
Sposób przygotowania
Składniki marynaty połączyć i wymieszać.
Umyte i osuszone mięso pokroić w kostkę a następnie zalać marynatą.
Mięso odstawić w chłodne miejsce na ok. 12 godz.
Cebulę pokroić w piórka, seler naciowy po skosie w paseczki, marchew, pietruszkę i paprykę w kostkę.
Do woka wlać trochę oleju i wcisnąć czosnek, zeszklić. Dodać cebulę i mięso razem z marynatą.
Obsmażyć kawałki mięsa z każdej strony.
Dodać pozostałe warzywa. Chwilę podsmażyć.
Wlać bulion i dodać pomidory. Zmniejszyć płomień i dusić razem, aż warzywa będą aldente.
Fasolę przełożyć na sito przepłukać pod bieżącą wodą i dodać do potrawy.
Podgrzewać do momentu aż fasola będzie ciepła. Doprawić do smaku wg. uznania w/w przyprawami.
Podajemy z pieczywem lub ryżem.
Umyte i osuszone mięso pokroić w kostkę a następnie zalać marynatą.
Mięso odstawić w chłodne miejsce na ok. 12 godz.
Cebulę pokroić w piórka, seler naciowy po skosie w paseczki, marchew, pietruszkę i paprykę w kostkę.
Do woka wlać trochę oleju i wcisnąć czosnek, zeszklić. Dodać cebulę i mięso razem z marynatą.
Obsmażyć kawałki mięsa z każdej strony.
Dodać pozostałe warzywa. Chwilę podsmażyć.
Wlać bulion i dodać pomidory. Zmniejszyć płomień i dusić razem, aż warzywa będą aldente.
Fasolę przełożyć na sito przepłukać pod bieżącą wodą i dodać do potrawy.
Podgrzewać do momentu aż fasola będzie ciepła. Doprawić do smaku wg. uznania w/w przyprawami.
Podajemy z pieczywem lub ryżem.
