Start 
Przepisy Składniki jarzyny i warzywa ziemniaki KLUSKI CZARNE ( ŻELAZNE )
Przepisy Składniki jarzyny i warzywa ziemniaki KLUSKI CZARNE ( ŻELAZNE )
KLUSKI CZARNE ( ŻELAZNE )
Dodał MAX, wtorek, 24 października 2006
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
9 ziemniaków,- 3 łyżki mąki pszennej,- słonina lub tłusty boczek.
Sposób przygotowania
Ugotować 4 ziemniaki w łupinie, obrać, przepuścić przez maszynkę. 5 dużych ziemniaków obrać, utrzeć na tarce, odcisnąć z wody przez czystą szmatkę. Płyn odstawić, a gdy na dnie powstanie osad, zlać ostrożnie wodę, osad zaś dodać do masy.
Połączyć ziemniaki gotowane z tartymi, dodać 3 łyżki mąki pszennej, wyrobić na jednolitą masę formować okrągłe kluski i gotować w osolonej wodzie 7 minut. Gdy wypłyną na wierzch, potrzymać jeszcze chwilę na małym ogniu.
Podawać okraszone tłuszczem ze stopionej słoniny razem ze skwarkami.
