Start 
Przepisy Składniki dodatki ocet balsamiczny KARKÓWKA Z PATELNI – MARYNOWANA
Przepisy Składniki dodatki ocet balsamiczny KARKÓWKA Z PATELNI – MARYNOWANA
KARKÓWKA Z PATELNI – MARYNOWANA
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
- 1 kg karkówki pokrojonej na kotlety grubości ok. 1 cm,
- tłuszcz do smażenia,
- tłuszcz do smażenia,
- sól, - pieprz.
MARYNATA:
- 2-3 łyżeczki curry,
- 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
- 3 łyżki sosu sojowego,
- 2 łyżki octu balsamicznego lub 2 łyżki octy winnego i 1 łyżeczka miodu,
- 2 łyżki oleju roślinnego,
- pieprz Cayenne wg uznania, bo jest bardzo ostry.
MARYNATA:
- 2-3 łyżeczki curry,
- 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
- 3 łyżki sosu sojowego,
- 2 łyżki octu balsamicznego lub 2 łyżki octy winnego i 1 łyżeczka miodu,
- 2 łyżki oleju roślinnego,
- pieprz Cayenne wg uznania, bo jest bardzo ostry.
Sposób przygotowania
Umyte i osuszone mięso lekko rozbijamy drugą strona ostrza noża. Oprószamy solę i grubo mielonym pieprzem.
Mieszamy wszystkie składniki marynaty. Powinna być w smaku dość słona i kwaskowo słodka. Zalewamy nią mięso i dokładnie obtaczamy w marynacie. Odstawiamy do lodówki na minimum 1 godz. a najlepiej na całą noc.
Po tym czasie na patelni rozgrzewam odrobinę tłuszczu i najpierw na dużym ogniu smażymy kotlety z karkówki. Zmniejszamy płomień i dosmażamy mięso.
Podajemy z ziemniakami z wody, kapustą zasmażaną lub surówkami.
Mieszamy wszystkie składniki marynaty. Powinna być w smaku dość słona i kwaskowo słodka. Zalewamy nią mięso i dokładnie obtaczamy w marynacie. Odstawiamy do lodówki na minimum 1 godz. a najlepiej na całą noc.
Po tym czasie na patelni rozgrzewam odrobinę tłuszczu i najpierw na dużym ogniu smażymy kotlety z karkówki. Zmniejszamy płomień i dosmażamy mięso.
Podajemy z ziemniakami z wody, kapustą zasmażaną lub surówkami.
