Start 
Przepisy Składniki wieprzowina szynka wieprzowa Jajecznica a'la Fu-Jang
Przepisy Składniki wieprzowina szynka wieprzowa Jajecznica a'la Fu-Jang
Jajecznica a'la Fu-Jang
Dodał Halszczak, niedziela, 02 kwietnia 2006
Składniki
W skrócie
Składniki
Kuchnie regionalne/świata:
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
6 jaj, mała puszka krabów,
15 dag chudej szynki,
3 suszone chińskie grzybki,
3/4 szklanki posiekanych pędów bambusa (lub drobno pokrojonej kalarepki),
pęczek dymki, łyżka sosu sojowego,
6 łyżek oleju arachidowego,
2-3 łyżki mocnego bulionu.
15 dag chudej szynki,
3 suszone chińskie grzybki,
3/4 szklanki posiekanych pędów bambusa (lub drobno pokrojonej kalarepki),
pęczek dymki, łyżka sosu sojowego,
6 łyżek oleju arachidowego,
2-3 łyżki mocnego bulionu.
Sposób przygotowania
Grzybki zalać letnią wodą, zostawić na pół godziny, po czym osączyć, pokroić w cienkie paski. Kraby osączyć na sicie, szynkę pokroić w paseczki, posiekać pędy bambusa i dymkę. Jaja dokładnie rozbełtać z bulionem i solą. Na dużej patelni mocno rozgrzać 4 łyżki oleju, wrzucić kraby, szynkę i grzyby, bambus i dymkę. Chwilę smażyć na dużym ogniu, mieszając. Wlać pozostały olej i sos sojowy, podgrzać, po czym wlać roztrzepane jaja. wymieszać i usmażyć. Natychmiast podawać.
