Jabłka w cieście
Dodał Halszczak, niedziela, 23 kwietnia 2006
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Techniki gotowania
5-6 kwaskowatych jabłek,
10 dag mąki, 3 jajka,
2 łyżki cukru, 1/2 szklanki jasnego piwa,
szczypta soli, olejek rumowy,
tłuszcz do smażenia, cukier kryształ, cynamon.
10 dag mąki, 3 jajka,
2 łyżki cukru, 1/2 szklanki jasnego piwa,
szczypta soli, olejek rumowy,
tłuszcz do smażenia, cukier kryształ, cynamon.
Sposób przygotowania
Do miski wsypać mąkę. Żółtka oddzielić od białek, dodać do mąki. Ubić na gładką masę, stopniowo wlewając piwo. Przyprawić do smaku szczyptą soli i cukru. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta, wymieszać. Jabłka umyć, obrać, pokroić w krążki grubości 1 cm. Usunąć środki, skropić olejkiem. Tłuszcz rozgrzać w głębokiej patelni. Jabłka maczać w cieście, wkładać na patelnię. Smażyć z obu stron na rumiano. Wyjąć, osączyć.
Jabłka podawać posypane cukrem i cynamonem oraz ew. z lodami i dżemem brzoskwiniowym.
Jabłka podawać posypane cukrem i cynamonem oraz ew. z lodami i dżemem brzoskwiniowym.
