Start 
Przepisy Składniki jarzyny i warzywa seler Gulasz z kurczaka z warzywami
Przepisy Składniki jarzyny i warzywa seler Gulasz z kurczaka z warzywami
Gulasz z kurczaka z warzywami
Dodał Halszczak, sobota, 22 października 2011
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
Pojedynczy filet z kurczaka,
1 nieduża marchewka i pietruszka,
kawałek selera (mniej więcej ćwiartka małego),
1 czerwona papryka,
1 1/2 średniej cebuli,
2 ząbki czosnku,
1 torebka ryżu ugotowanego na sypko,
świeżo zmielony pieprz, ostra papryka w proszku,
szczypta majeranku i bazylii, kilka kropel sosy Tabasco,
pół łyżeczki ciemnego sosu sojowego, sól.
Oliwa do smażenia.
1 nieduża marchewka i pietruszka,
kawałek selera (mniej więcej ćwiartka małego),
1 czerwona papryka,
1 1/2 średniej cebuli,
2 ząbki czosnku,
1 torebka ryżu ugotowanego na sypko,
świeżo zmielony pieprz, ostra papryka w proszku,
szczypta majeranku i bazylii, kilka kropel sosy Tabasco,
pół łyżeczki ciemnego sosu sojowego, sól.
Oliwa do smażenia.
Sposób przygotowania
Filet umyć, pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem i ostrą papryką, i odstawić na 30 minut. Cebulę obrać pokroić w ćwierć talarki, czosnek obrać, pokroić w plasterki. Marchew, seler i pietruszkę obrać, opłukać i pokroić w cieniutkie paseczki (julienne). Paprykę umyć, oczyścić i pokroić w paski. W rondelku rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę, oprószyć ją ostrą papryką, zeszklić. Dodać czosnek, chwilkę przesmażyć i wrzucić jarzyny. Gdy się podsmażą, podlać odrobiną wody i udusić bez przykrycia.
Filet wrzucić na rozgrzaną oliwę, przysmażyć, dodać jarzyny, podlać wodą i udusić pod przykryciem. Pod koniec duszenia dodać paprykę i ryż, i podgrzewać, w razie konieczności podlewając wodą.
Podawać od razu po przyrządzeniu.
