Start 
Przepisy Składniki dodatki ocet balsamiczny GULASZ WOŁOWY
Przepisy Składniki dodatki ocet balsamiczny GULASZ WOŁOWY
GULASZ WOŁOWY
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
- 50 dag mięsa wołowego (gulaszowe),
- cebula, - 1 kostka rosołowa wołowa,
- 3 łyżki mąki i tłuszcz na zasmażkę,
- (masło albo margaryna),
- olej do smażenia,
- kilka ziaren ziela angielskiego,
- liść laurowy, - 2 łyżeczki curry,
- sól i pieprz.
Marynata:
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
- 2 łyżki sosu sojowego (ciemnego),
- 2 łyżki octu balsamicznego lub łyżka octu winnego,
- 2 łyżki oliwy.
- cebula, - 1 kostka rosołowa wołowa,
- 3 łyżki mąki i tłuszcz na zasmażkę,
- (masło albo margaryna),
- olej do smażenia,
- kilka ziaren ziela angielskiego,
- liść laurowy, - 2 łyżeczki curry,
- sól i pieprz.
Marynata:
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
- 2 łyżki sosu sojowego (ciemnego),
- 2 łyżki octu balsamicznego lub łyżka octu winnego,
- 2 łyżki oliwy.
Sposób przygotowania
Mięso umyć, osuszyć i pokroić na kawałki, oprószyć solą, pieprzem i curry. Wymieszać aby mięso pokryło się przyprawami. W miseczce połączyć składniki marynaty i przełożyć do niej kawałki wołowiny. Wymieszać i odstawić do lodówki na ok. 1 godzinę (najlepiej na całą noc - mięso skruszeje).
Z kostki rosołowej zrobić bulion.
W rondlu zbrązowić mąkę dodać tłuszcz i zrobić ciemną zasmażkę. Rozprowadzić bulionem aby nie było grudek.
Na patelni lub w woku rozgrzać olej i na silnym ogniu obsmażyć mięso z dodatkiem cebuli.
Całość przełożyć do rondla z sosem. Dodać ziele i liść laurowy i na małym ogniu prużyć do miękkości -(czas zależy od jakości mięsa jakie kupimy sklepie).
Mięso powinno być całkowicie zanurzone w sosie. W razie potrzeby uzupełnić wodą.
Na koniec sos w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
Podawać np. z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym, lub wg uznania.
Z kostki rosołowej zrobić bulion.
W rondlu zbrązowić mąkę dodać tłuszcz i zrobić ciemną zasmażkę. Rozprowadzić bulionem aby nie było grudek.
Na patelni lub w woku rozgrzać olej i na silnym ogniu obsmażyć mięso z dodatkiem cebuli.
Całość przełożyć do rondla z sosem. Dodać ziele i liść laurowy i na małym ogniu prużyć do miękkości -(czas zależy od jakości mięsa jakie kupimy sklepie).
Mięso powinno być całkowicie zanurzone w sosie. W razie potrzeby uzupełnić wodą.
Na koniec sos w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
Podawać np. z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym, lub wg uznania.
