Start 
Przepisy Składniki wieprzowina Gulasz wieprzowy po generalsku
Przepisy Składniki wieprzowina Gulasz wieprzowy po generalsku
Gulasz wieprzowy po generalsku
Dodał Halszczak, wtorek, 11 kwietnia 2006
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
50 dag wieprzowiny bez kości,
2 dag mąki, tłuszcz (smalec, olej),
10 dag cebuli, 15 dag pieczarek,
1 1/2 łyżki koncentratu pomidorowego,
1/2 szklanki śmietany, natka pietruszki,
1/2 szklanki groszku konserwowego,
sól, pieprz, papryka mielona,
gałka muszkatołowa i przyprawa do zup do smaku.
2 dag mąki, tłuszcz (smalec, olej),
10 dag cebuli, 15 dag pieczarek,
1 1/2 łyżki koncentratu pomidorowego,
1/2 szklanki śmietany, natka pietruszki,
1/2 szklanki groszku konserwowego,
sól, pieprz, papryka mielona,
gałka muszkatołowa i przyprawa do zup do smaku.
Sposób przygotowania
Mięso umyć, pokrajać w kostkę, posypać solą i częścią mąki, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu. Cebulę i pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę, podsmażyć, połączyć z mięsem, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec duszenia włożyć koncentrat pomidorowy. Śmietanę wymieszać z mąką, dodać do mięsa razem z posiekaną natką pietruszki oraz groszkiem konserwowym i przyprawami, dusić kilka minut, doprawić do smaku.
Podawać z ziemniakami, ryżem, kluskami, sałatą zieloną, surówkami.
Podawać z ziemniakami, ryżem, kluskami, sałatą zieloną, surówkami.
