Start 
Przepisy Składniki wieprzowina Gulasz wieprzowy po angielsku
Przepisy Składniki wieprzowina Gulasz wieprzowy po angielsku
Gulasz wieprzowy po angielsku
Dodał Halszczak, wtorek, 11 kwietnia 2006
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
50 dag wieprzowiny bez kości,
2 dag mąki, tłuszcz (smalec, olej),
10 dag marchwi, 10 dag pietruszki,
10 dag selera, 10 dag cebuli,
10 dag małych cebul, 10 dag pieczarek,
1/2 szklanki białego wina wytrawnego,
sól, pieprz, estragon, liście laurowe,
ziele angielskie, cukier,
papryka mielona i sok cytrynowy do smaku.
2 dag mąki, tłuszcz (smalec, olej),
10 dag marchwi, 10 dag pietruszki,
10 dag selera, 10 dag cebuli,
10 dag małych cebul, 10 dag pieczarek,
1/2 szklanki białego wina wytrawnego,
sól, pieprz, estragon, liście laurowe,
ziele angielskie, cukier,
papryka mielona i sok cytrynowy do smaku.
Sposób przygotowania
Mięso umyć, pokrajać w kostkę, posypać solą i częścią mąki, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu. Warzywa umyć, obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, podsmażyć, połączyć z mięsem, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Małe cebulki obrać, opłukać, pokrajać w cząstki. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki, podsmażyć razem z cebulą, dodać do mięsa pod koniec duszenia wraz z winem i przyprawami oraz pozostałą mąką wymieszaną z małą ilością wody, zagotować, doprawić do smaku.
Podawać z ziemniakami, kluskami, ryżem, sałatą zieloną, surówkami.
Podawać z ziemniakami, kluskami, ryżem, sałatą zieloną, surówkami.
