Golonka w piwie
Dodał Halszczak, środa, 26 maja 2010
Opis
Rzecz dla "zabieganych", a lubiących dobrze zjeść. Gotuje się wieczorem, smaży następnego dnia.Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
2 przednie golonki,
2 kostki rosołowe wołowe,
sól, pieprz, 2 łyżeczki majeranku,
3-4 liście laurowe, 6-8 ziaren ziela angielskiego,
szklanka piwa, smalec do smarowania (opcjonalnie).
2 kostki rosołowe wołowe,
sól, pieprz, 2 łyżeczki majeranku,
3-4 liście laurowe, 6-8 ziaren ziela angielskiego,
szklanka piwa, smalec do smarowania (opcjonalnie).
Sposób przygotowania
Golonki umyć, oczyścić, w razie potrzeby opalić na gazie, włożyć do garnka zalać zimną wodą i zagotować. Odlać wodę, zalać golonki wrzątkiem, zagotować i kiedy zawrze zmniejszyć ogień. Dodać kostki rosołowe i przyprawy, i gotować na małym ogniu, pod przykryciem około półtorej godziny (woda ma leciutko „pyrkotać"). Kiedy będą miękkie, przełożyć do kombiwara i zapiec, polewając piwem.
Podawać z musztardą i zimnym piwem.
Podawać z musztardą i zimnym piwem.
Dodatkowe wskazówki
Można też smarować skórkę smalcem, wtedy będzie chrupiąca i pięknie się przyrumieni.