Start 
Przepisy Techniki gotowania Duszenie (prużenie) Gołąbki nadziewane grzybami
Przepisy Techniki gotowania Duszenie (prużenie) Gołąbki nadziewane grzybami
Gołąbki nadziewane grzybami
Dodał Halszczak, niedziela, 29 października 2006
Składniki
W skrócie
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
Duża główka białej, 9 łyżek kaszy jęczmiennej, łyżka oleju, 2 cebule, 2 łyżki masła, 5 dag suszonych borowików, sól, pieprz.
Sos: łyżka masła, łyżka mąki, wywar z grzybów, pół szklanki śmietany.
Sos: łyżka masła, łyżka mąki, wywar z grzybów, pół szklanki śmietany.
Sposób przygotowania
Umytą kapustę obgotować po wykrojeniu głąba. Kaszę ugotować na półmiękko, grzyby moczyć przez noc i ugotować w tej samej wodzie. Odsączyć, posiekać, a wywar przecedzić. Posiekaną cebulę i grzyby przesmażyć na tłuszczu, dodać do kaszy, wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Zdejmować z główki kapusty liście, nakładać nadzienie, składać liście w kopertę i zwijać. Uformowane gołąbki obsmażyć na maśle, podlać rosołem i udusić.
Do wywaru z grzybów dodać zasmażkę z masła i mąki, wymieszać, osolić, wlać śmietanę.
Na półmisku polać gołąbki sosem.
Do wywaru z grzybów dodać zasmażkę z masła i mąki, wymieszać, osolić, wlać śmietanę.
Na półmisku polać gołąbki sosem.
