orangewhitefair waskastandardszeroka malastandardduza

Logowanie



Start Przepisy Składniki dodatki ocet balsamiczny GLAZUROWANE PULPECIKI Z GRILLA.
Dodaj do ulubionych
Ulubione
Wyślij przepis
Drukuj przepis

GLAZUROWANE PULPECIKI Z GRILLA.

recipe image
Dodał MAX, czwartek, 10 lipca 2008

Opis

W tej potrawie wymieszane są różne kuchnie. Turecka, grecka, a nawet odrobina węgierskiej, no i oczywiście polskiej. Pomieszanie kuchni tych narodów często daje zaskakujacy smak.

Składniki

W skrócie
Składniki
ocet balsamiczny
Potrawa/Danie
Grill
Pyszności z mielonego mięsa
Techniki gotowania
Grilowanie
600 g mięsa mielonego (może być mieszane, wieprzowo wołowe lub drobiowe),- 1 jajko,- 2-3 łyżeczki bułki tartej,- 1 średnia cebula,- ząbek czosnku,- 1 -2 łyżeczki przyprawy Gyros,- sól i pieprz.

Glazura:1 czubata łyżeczka musztardy Dijon,- 1 łużeczka sosu sojowego,- 1-1,5 łyżki oleju lub oliwy,- łyżeczka octu balsamicznego lub po pół łyżeczki octu winnego i miodu.- (można też dodać łyżeczkę pikantnego ketchupu).

Sposób przygotowania

Do mięsa mielonego dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, doprawić przyprawami. Wyrobić z jajkiem i bułka tarta. Dodać cebulę pokrojona w kostkę. Odstawić na ok. 30 min w chłodne miejsce, żeby smaki się połączyły.

Glazura: Wszystkie składniki glazury połączyć i dokładnie wymieszać. Glazura powinna być dość gęsta, słodko, słono kwaskowa w smaku.

 

Z mielonego mięsa uformować kuleczki wielkości trochę większej jak orzech włoski. Kulki (4-5 szt.) nabić na patyczki do szaszłyków (po dwa patyczki, łatwiej jest je obracać na ruszcie grilla).Tak przygotowane opiec, obracając na grillu. Jak zaczną puszczać sok smarujemy je za pomocą pędzelka przygotowana glazura. Podpiekamy aż na wierzchu kulek powstanie chrupiąca skórka.

 

Podajemy z młodymi ziemniakami, sosem Tzatziki, sałatą w śmietanie lub wg uznania.

Dodatkowe wskazówki

Tak zrobione pulpety można podać pokrojone w plasterki razem z pikantną sałatką paprykową w chlebkach PITA.

Recenzje

Oceń ten przepis
Ocenił MAX , czwartek, 10 lipca 2008
Dwa patyczki, super sprawa (podczas grillowania łatwiej jest obracać, mieso nie spada z paryczków). To nie jest mój pomysł. Gdzieś to podpatrzyłem. Działa, glazura pozostaje tam gdzie chcemy. Życzę miłego i pysznego grillowania. ;)