Przepisy Potrawa/Danie Mięsa Pyszności z mielonego mięsa FRYKADELKI ZIOŁOWE
FRYKADELKI ZIOŁOWE
Składniki
- 5 dag masła,
- 1 pęczek dymki,
- po 2 łyżki posiekanej natki pietruszki i cząbru,
- 50 dag mielonego mieszanego mięsa,
- 1 jajka,
- sól,
- pieprz,
- ostra papryka w proszku lub pieprz cayenne,
- 2 łyżki oleju,
- gałązki natki pietruszki lub innych ziół do dekoracji.
Sposób przygotowania
Dymki oczyścić, pokroić na małe kawałki, smażyć na maśle kilka minut na średnim ogniu nie przerywając mieszania. Dodać natkę pietruszki i cząber, smażyć jeszcze chwilę na małym ogniu, przestudzić.
Mielone mięso przełożyć do miski, wbić jajka, dodać dymkę z ziołami i dokładnie wymieszać. Przyprawić solą, pieprzem i ostrą papryką lub pieprzem cayenne. Z masy mięsnej uformować podłużne frykadelki, lekko spłaszczyć. Przełożyć do naczynie żaroodpornego, posmarować olejem. Naczynie wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika do 180 st. C. Frykadelki piec ok. 10-15 min. Gotowe danie przełożyć na duży podgrzany półmisek. Udekorować gałązkami ziół.
Frykadelki ziołowe podawać z frytkami lub pieczonymi ziemniakami oraz sałatką z pomidorów.
