Faworki
Dodał Halszczak, wtorek, 13 lutego 2007
Opis
Przepis pochodzi z gazety "Kobieta współczesna" z 1932 roku.Składniki
6 żółtek, 1 jajko całe, 1 kieliszek araku lub spirytusu, mąki tyle ile się wgniecie, 1 kg. szmalcu, 1 laskę wanilji, 10 dkg. cukru pudru.
Sposób przygotowania
Ubić żółtka i jajko, dodać arak i mąki tyle, aby ciasto było tak wolne jak na pierożki, wyrobić dobrze, wybić wałkiem, przykryć miseczką i zostawić ciasto na 2 godziny, następnie rozwałkować jak najcieniej, poczem wykrawać faworki i smażyć na gorącym szmalcu. Jak się lekko zrumienią-przewracać i zaraz wyjmować na bibułę lub sitko, po ostygnięciu układać i posypywać cukrem pudrem wymieszanym z tłuczoną waniliją. Smażyć faworki trzeba w płaskiem naczyniu. Nastawiając szmalec włożyć 2 obrane ziemniaki, jak się zaczną rumienić wyjąć i wtedy dopiero kłaść faworki.
