Start 
Przepisy Składniki jarzyny i warzywa ziemniaki „GUMIKLYJZY” KLUSKI ZIEMNIACZANE Z DZIURKĄ
Przepisy Składniki jarzyny i warzywa ziemniaki „GUMIKLYJZY” KLUSKI ZIEMNIACZANE Z DZIURKĄ
„GUMIKLYJZY” KLUSKI ZIEMNIACZANE Z DZIURKĄ
Dodał MAX, poniedziałek, 24 maja 2010
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
porcje
3 - 4 OSOBY
0,5 kg ugotowanych ziemniaków,
1-2 jajka,
mąka ziemniaczana,
sól.
1-2 jajka,
mąka ziemniaczana,
sól.
Sposób przygotowania
Ziemniaki zmielić w maszynce do mięsa lub przecisnąć przez praskę.
Ziemniaki przełożyć do miski i podzielić na cztery jednakowe części.
Odjąć ¼ ziemniaków a to miejsce uzupełnić mąką ziemniaczaną.
Teraz z powrotem dodać odjętą część ziemniaków (tak najprościej wyliczyć ile jest potrzeba mąki).
Wbijamy jajka, pół łyżeczki soli i w misce lub na stolnicy wyrabiamy ciasto.
Powinno odstawać od dłoni.
Następnie za pomocą łyżki nabieramy porcję ciasta i robimy kulkę a w niej wgłębienie (dziurkę).
Odkładany na stół lub stolnicę posypaną mąką.
Jest też inny sposób robienia klusek.
Odrywamy kawałek ciasta robimy z niego wałeczek i za pomocą noża dzielimy na kawałki z których lepimy kulki.
Gotujemy na małym ogniu w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy.
Gdy wypłyną gotujemy jeszcze 2-3 minuty i wyławiamy za pomocą łyżki cedzakowej.
Ziemniaki przełożyć do miski i podzielić na cztery jednakowe części.
Odjąć ¼ ziemniaków a to miejsce uzupełnić mąką ziemniaczaną.
Teraz z powrotem dodać odjętą część ziemniaków (tak najprościej wyliczyć ile jest potrzeba mąki).
Wbijamy jajka, pół łyżeczki soli i w misce lub na stolnicy wyrabiamy ciasto.
Powinno odstawać od dłoni.
Następnie za pomocą łyżki nabieramy porcję ciasta i robimy kulkę a w niej wgłębienie (dziurkę).
Odkładany na stół lub stolnicę posypaną mąką.
Jest też inny sposób robienia klusek.
Odrywamy kawałek ciasta robimy z niego wałeczek i za pomocą noża dzielimy na kawałki z których lepimy kulki.
Gotujemy na małym ogniu w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy.
Gdy wypłyną gotujemy jeszcze 2-3 minuty i wyławiamy za pomocą łyżki cedzakowej.
Kluski podajemy z mięsem w sosie i kapustą lub surówkami.
Dodatkowe wskazówki
Można tak zrobić, ale ja wolę te kluski robić z dodatkiem jajek.