CHRUSTY - ( FAWORKI )
Dodał OLA, wtorek, 13 lutego 2007
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
1,5 szklanki mąki,
5 żółtek,
2 łyżki gęstej śmietany,
łyżka cukru,
łyżka soku z cytryny, (octu lub spirytusy),
50 dag smalcu, lub olej do smażenia,
cukier puder,
cukier waniliowy.
5 żółtek,
2 łyżki gęstej śmietany,
łyżka cukru,
łyżka soku z cytryny, (octu lub spirytusy),
50 dag smalcu, lub olej do smażenia,
cukier puder,
cukier waniliowy.
Sposób przygotowania
Z mąki, żółtek, cukru i 1 łyżki soku z cytryny, (ostu, lub spirytusu) wyrobić ciast tak twarde jak na pierogi (powinny wytworzyć się pęcherzyki powietrza). Pozostawić na 1 – 2 godziny. Następnie ciasto bardzo cienko rozwałkować, pokroić na ukośne pasy długości 10 – 12 i szerokości 2 – 3 cm. Każdy pasek naciąć wzdłuż na środku, jeden koniec paska przewlec przez otwór. W garnku rozgrzać tłuszcz. Wkładać faworki i smażuć w tzw. głęgokim tłuszczu. Gdy się zrumienią przewrócić na drugą stronę. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Rozłożyć chrust na półmisku i posypać cukrem pudrem wymieszanym z waniliowym.
Faworki (Chrusty) można smażyć we frytownicy.
