Start 
Przepisy Potrawa/Danie Mięsa Wołowina CHILI Z WOŁOWINY
Przepisy Potrawa/Danie Mięsa Wołowina CHILI Z WOŁOWINY
CHILI Z WOŁOWINY
Składniki
W skrócie
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
czas
2 godz 30 minut
1 kg wołowiny bez kości,
- 150 ml oleju,
- 2 cebule pokrojone w kostkę,
- 3 posiekane ząbki czosnku,
- 1 szklanka rosołu,
- 2 szklanki pomidorów bez skórki w zalewie,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina,
- 30 g przyprawy chilli lub mieszanki różnych papryk suszonych, dobranych indywidualnie,
- 2 łyżki słodkiej węgierskiej papryki,
- 2 łyżki kuminu,
- 2 łyżki suszonego oregano,
- kilka kostek gorzkiej czekolady,
- sól, pieprz.
- 150 ml oleju,
- 2 cebule pokrojone w kostkę,
- 3 posiekane ząbki czosnku,
- 1 szklanka rosołu,
- 2 szklanki pomidorów bez skórki w zalewie,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina,
- 30 g przyprawy chilli lub mieszanki różnych papryk suszonych, dobranych indywidualnie,
- 2 łyżki słodkiej węgierskiej papryki,
- 2 łyżki kuminu,
- 2 łyżki suszonego oregano,
- kilka kostek gorzkiej czekolady,
- sól, pieprz.
Sposób przygotowania
Mięso oczyścić z tłuszczu i błon, pokroić w grubą kostkę i popieprzyć. Na patelni rozgrzewać olej i smażyć partiami, krótko, tak żeby się mocno zrumieniło. Po usmażeniu mięsa wrzucić na patelnię cebulę i zeszklić ją razem z czosnkiem, dodać szklankę rosołu, zagotować i całość dodać do garnka z mięsem. Wsypać wszystkie przyprawy, zamieszać, dodać pomidory. Gotować powoli, pod przykryciem. Pod koniec odkryć garnek, aby sos zgęstniał. Uzupełnić przyprawy, dodać czekoladę. Zostawić sos, aby odparował.
Podajemy z ryżem lub plackami tortilli.
Podajemy z ryżem lub plackami tortilli.
