Salami - pochodząca pierwotnie z Włoch  suszona kiełbasa wieprzowa (początkowo produkowana była z osła). Nazwa pochodzi od czasownika salare - solić, w czasach rzymskich salami było popularnym prowiantem legionistów z racji trwałości i pożywności. Różne gatunki salami produkowane są m.in. we Włoszech, na Węgrzech, w Niemczech, we Francji i w Hiszpanii.

źródło - wikipedia