To typowo postna zupa. Często ją jadałem przed Bożym Narodzeniem lub Wielkanocą. No i oczywiście w piątki. Podobną polewkę robiła moja Babcia. Najlepsza jest z serwatki, która zostaje po robieniu twarogu. Teraz ciężko jest z mleka zrobić zsiadłe mleko a z niego twarożek. To co zostaje to serwatka. Do takiej zupy dodawało się śmietanę.
Trudno, trzeba sobie radzić. Jak nie ma serwatki to trza wykorzystać to co jest. Maślankę lub jogurt.