Cake czekoladowo-cytrynowy
Dodał Halszczak, niedziela, 09 października 2011
Składniki
W skrócie
Składniki
Potrawa/Danie
Trudność wykonania
Techniki gotowania
125 g drobnego cukru kryształu deserowego (nie cukru pudru),
125 g miękkiego masła,
2 roztrzepane jajka,
150 g maki,
łyżeczka proszku do pieczenia,
skórka otarta z jednej cytryny,
1 tabliczka (100 g) czekolady deserowej połamanej
na małe kawałeczki.
125 g miękkiego masła,
2 roztrzepane jajka,
150 g maki,
łyżeczka proszku do pieczenia,
skórka otarta z jednej cytryny,
1 tabliczka (100 g) czekolady deserowej połamanej
na małe kawałeczki.
Sposób przygotowania
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni z włączonym termoobiegiem. Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Powoli, stale ucierając, wlać jajka. Po łyżce wsypywać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ucierać do momentu, kiedy ciasto będzie gładkie i błyszczące. Delikatnie wmieszać czekoladę i skórkę cytrynową. Ciasto wlać do keksówki (26x10 cm) posmarowanej masłem i wyłożonej pergaminem. Piec 15 minut, potem obniżyć temperaturę do 175 stopni i piec jeszcze 45 minut. jeżeli patyczek wetknięty w ciasto jest suchy po wyjęciu ciasto jest upieczone.
Ciasto wyjąć, ostudzić, a po 20 minutach pokroić na porcję.
Dodatkowe wskazówki
Jako, że nikt u nas nie przepada za skórką cytrynową, więc w Izowej wersji jej nie ma. Czekolada natomiast jest mieszana, pół tabliczki deserowej i pół tabliczki mlecznej.
Przepis pochodzi z drugiej części książki „Po prostu gotuj!” Pascala Brodnickiego.